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Tee-Anbaugebiet Assam

Früher dachte man, dass Tee ausschließlich in China oder Japan wachsen würde. Geändert hat sich die Meinung, als ein Schotte, Angehörige des Singpho-Volkes im indischen Bundesstaat Assam beim Tee zubereiten beobachtete. Er nahm die wild wachsenden Teesträucher an sich und ließ die Blätter und Sträucher im botanische Garten von Kalkutta charakterisieren. Bei dieser Begutachtung im Jahre 1830, stellte sich heraus, dass es sich bei diesen Sräuchern um eine Unterart des aus China bekannten Teestrauchs Camelia sinensis handelt. Mit diesem Wissen holte man sich Teegärtner und Teesamen aus China nach Assam. Nach gelungenen Experimenten erkannte man, dass die Kreuzung aus chinesischen und wilden einheimischen Teesträuchern die besten Erträge lieferte. Dank des Schotten und des Singpho-Volkes hat sich im indischen Bundesstaat Assam das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt entwickelt.

Assam Schwarztee

Schwarzer Tee aus Assam ist für seinen kräftigen, vollmundigen meist malzigen Geschmack bekannt. Dieser Teecharakter und der hohe Gehalts an Tanninenmag ist wohl auch der Grund, warum der Assam-Tee Hauptbestandteil der allseits bekannten Ostfriesen-Mischungen ist. Aber auch hoch geschätzte Teemischungen wie der English Breakfast Tea oder Chai Latte nutzen den Assam-Tee als Basis für ihre Mischungen.

Früher dachte man, dass Tee ausschließlich in China oder Japan wachsen würde. Geändert hat sich die Meinung, als ein Schotte, Angehörige des Singpho-Volkes im indischen Bundesstaat Assam beim Tee... mehr erfahren »
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Tee-Anbaugebiet Assam

Früher dachte man, dass Tee ausschließlich in China oder Japan wachsen würde. Geändert hat sich die Meinung, als ein Schotte, Angehörige des Singpho-Volkes im indischen Bundesstaat Assam beim Tee zubereiten beobachtete. Er nahm die wild wachsenden Teesträucher an sich und ließ die Blätter und Sträucher im botanische Garten von Kalkutta charakterisieren. Bei dieser Begutachtung im Jahre 1830, stellte sich heraus, dass es sich bei diesen Sräuchern um eine Unterart des aus China bekannten Teestrauchs Camelia sinensis handelt. Mit diesem Wissen holte man sich Teegärtner und Teesamen aus China nach Assam. Nach gelungenen Experimenten erkannte man, dass die Kreuzung aus chinesischen und wilden einheimischen Teesträuchern die besten Erträge lieferte. Dank des Schotten und des Singpho-Volkes hat sich im indischen Bundesstaat Assam das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt entwickelt.

Assam Schwarztee

Schwarzer Tee aus Assam ist für seinen kräftigen, vollmundigen meist malzigen Geschmack bekannt. Dieser Teecharakter und der hohe Gehalts an Tanninenmag ist wohl auch der Grund, warum der Assam-Tee Hauptbestandteil der allseits bekannten Ostfriesen-Mischungen ist. Aber auch hoch geschätzte Teemischungen wie der English Breakfast Tea oder Chai Latte nutzen den Assam-Tee als Basis für ihre Mischungen.

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