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Weißer Tee hat antioxidative Wirkung

Weißer Tee ist wohl die edelste Teesorte unter den Tees. Nur ungeöffnete Knospen und die zartesten Blätter der Teepflanze werden im Frühling für diesen wertvollen Tee geerntet. Weil die ungeöffneten Knospen aus denen der Tee hergestellt wird, noch nie der Sonne ausgesetzt und konnte deshalb auch kein Chlorophyll bilden. Deshalb erscheinen die Blätter weiß, meist umgeben von einem zarten weißen Flaum. Bei der besonders schonenden Verarbeitung behält der Tee seine ursprüngliche Milde und schmeckt nach dem Aufguss frisch und leicht süß. 

Bereits die alten chinesischen Kaiser der Song-Dynastie wertschätzten den Weißen Tee. Lange Zeit waren sie die einzigen, die in den Genuss dieses wohlschmeckenden Tees kamen. Nach und nach war es auch dem Hochadel, später sogar dem allgemeinen Volk erlaubt hin und wieder von dem kostbaren Getränk zu kosten.

Warum ist es die edelste Art, Tee zu trinken?

Ganz sicher liegt es in erster Linie am Geschmack und in zweiter Linie an der aufwendigen Herstellung. Die ungeöffneten Knospen werden von Hand geerntet und dann auf großen Sieben ausgebreitet und dann unter kontrollierter Belüftung dem natürlichen Welkprozess ausgesetzt. Anschließend werden die Knospen, die auf keinen Fall beschädigt werden dürfen, um Farbe und Aroma nicht zu beeinträchtigen, vorsichtig bei kleiner Hitze getrocknet. Diese schonende Verarbeitung, verleiht dem Weißen Tee sein unverwechselbar mildes Aroma.

Weißer Tee ist wohl die edelste Teesorte unter den Tees. Nur ungeöffnete Knospen und die zartesten Blätter der Teepflanze werden im Frühling für diesen wertvollen Tee geerntet. Weil die... mehr erfahren »
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Weißer Tee hat antioxidative Wirkung

Weißer Tee ist wohl die edelste Teesorte unter den Tees. Nur ungeöffnete Knospen und die zartesten Blätter der Teepflanze werden im Frühling für diesen wertvollen Tee geerntet. Weil die ungeöffneten Knospen aus denen der Tee hergestellt wird, noch nie der Sonne ausgesetzt und konnte deshalb auch kein Chlorophyll bilden. Deshalb erscheinen die Blätter weiß, meist umgeben von einem zarten weißen Flaum. Bei der besonders schonenden Verarbeitung behält der Tee seine ursprüngliche Milde und schmeckt nach dem Aufguss frisch und leicht süß. 

Bereits die alten chinesischen Kaiser der Song-Dynastie wertschätzten den Weißen Tee. Lange Zeit waren sie die einzigen, die in den Genuss dieses wohlschmeckenden Tees kamen. Nach und nach war es auch dem Hochadel, später sogar dem allgemeinen Volk erlaubt hin und wieder von dem kostbaren Getränk zu kosten.

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