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Die Legende über die Entdeckung des Grüntee

Die Legende besagt, dass der chinesische Kaiser Shen Nung vor über 4700 Jahren mit einer Trinkschale in der sich heißes Wasser befand im Garten des Palastes stand und der Wind drei Blätter eines wild wachsenden Teestrauchs in seine Trinkschale wehte. Dabei stieg ein angenehmer Duft in die Nase des Kaiser Shen Nung. Angetan vom angenehmen Duft probierte er das Wasser mit den Blättern  und fühlte sich danach frisch und konzentriert.

Fortan war der Grüntee entdeckt

Zukünftig wurden verschiedene Röst- und Dämpf-Methoden entwickelt um die Blätter haltbar zu machen. Die hochwertigsten japanische Grüntees sind überschattete Tees. Der Schatten über den Teepflanzen erzeugt ein langsameres Wachstum der Teeblätter, wodurch sie sich so besser mit Nähr- und Geschmacksstoffe anreichern. 

Die Legende besagt, dass der chinesische Kaiser Shen Nung vor über 4700 Jahren mit einer Trinkschale in der sich heißes Wasser befand im Garten des Palastes stand und der Wind drei Blätter eines... mehr erfahren »
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Die Legende über die Entdeckung des Grüntee

Die Legende besagt, dass der chinesische Kaiser Shen Nung vor über 4700 Jahren mit einer Trinkschale in der sich heißes Wasser befand im Garten des Palastes stand und der Wind drei Blätter eines wild wachsenden Teestrauchs in seine Trinkschale wehte. Dabei stieg ein angenehmer Duft in die Nase des Kaiser Shen Nung. Angetan vom angenehmen Duft probierte er das Wasser mit den Blättern  und fühlte sich danach frisch und konzentriert.

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